Tendencias gastronómicas: ¡descubre el poke bowl y sus deliciosas recetas!

¿Cuál es el plato estrella de la gastronomía este año? ¡Sin duda, el bol hawaiano! Este completo plato que se sirve en un cuenco es apto para personas tanto vegetarianas como amantes del pescado crudo o incluso la carne… En definitiva, ¡un plato que contenta a todos los paladares! ¿Por qué? ¡Sencillamente porque es un plato sano, fácil de preparar y cómodo de comer! Una receta ideal, por ejemplo, para disfrutar en la isla central o la encimera con barra para aperitivos de tu cocina.

Después del ceviche latinoamericano, el tartar o los vasitos de aperitivo, el bol hawaiano se ha convertido en el nuevo plato de moda. Denominado también poke hawaiano, poke bowl, buddha bowl o smoothie bowl, dependiendo de su origen, este plato forma parte de la moda de las comidas saludables, llenas de sabor y de elaboración casera.

Recetas saludables y variadas

Prueba del entusiasmo que suscitan los boles hawaianos, cada vez son más los restaurantes que también los incorporan a su carta, encontrándose incluso a la venta en las grandes superficies de distribución. Asimismo, están proliferando los libros de recetas que demuestran la increíble cantidad de variantes que existen de este plato. El bol hawaiano resulta perfecto en cualquier momento, desde el desayuno a la cena, pasando por la hora del almuerzo.

En su versión dulce, puede llevar fruta fresca y frutos secos, cereales, miel y, por qué no, hasta batidos de frutas… Siguiendo la dieta vegetariana, este plato permite una hábil combinación de verdura, proteínas vegetales, hortalizas frescas de temporada y grasas saludables… Las personas amantes de los productos del mar prepararán su bol hawaiano con pescado marinado, verdura, fruta y hortalizas de temporada… En resumen: ¡deja que aflore tu creatividad y pásate ya a este plato que te sacará de la rutina!

Lentejas, granada, avellanas… ¡@healthyfood_creation nos lleva de vacaciones con su colorido bol de poke!

¡Hora de ponerse el delantal!

¿Qué? ¿Te está apeteciendo sumarte a la moda? ¡Prueba a elaborar nuestra receta de Buddha bowl con garbanzos y cuéntanos las variantes que se te ocurran!

Receta del Buddha bowl con garbanzos.

Para 1 persona

Ingredientes

• 150 g de quinoa cocida.
• 150 g de garbanzos en conserva.
• 1 aguacate.
• 1 puñado de rúcula (o puedes sustituirla por brotes frescos de espinacas).
• 1 puñado de lombarda.
• 3 o 4 tomates cherry (o guindas pequeñas).
• Media cebolla roja.
• Zumo de limón.
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de café de sésamo negro.

Pasos de elaboración

1. Tostar los garbanzos 2 minutos en la sartén con un poco de aceite para que se doren.
2. Cortar el aguacate en daditos y mezclarlo con un poco de zumo de limón.
3. Cortar las hojas de lombarda y la media cebolla en láminas finas, pasar la cebolla por agua fría para ablandarla sin que pierda su textura crujiente y escurrirla.
4. Enjuagar la rúcula y escurrirla.
5. Cortar los tomates por la mitad.
6. Poner la quinoa en el bol, añadir luego los garbanzos y colocar el puré de aguacate en el centro.
7. Decorar con la lombarda, la rúcula, los tomates y la cebolla.
8. Aderezar con un chorrito de aceite de oliva y sésamo negro.

¿Aún no te convence la moda de los boles hawaianos? ¡Déjate inspirar por estos originales boles llenos de color y sabor!