3 conseils pour une cuisine avec îlot central

A la fois structurant de l’espace et ultra convivial, l’îlot est très apprécié et fortement demandé, et présent dans 16% des cuisines. C’est beaucoup… et peu à la fois, car si nous sommes nombreux à en rêver, tout le monde ne peut en installer un. Avant de se lancer, quelques règles s’imposent pour concevoir son îlot central.

1/ Dans quel espace placer un îlot central ?

Cuisine ouverte ou fermée ? L’îlot se satisfait des deux options. Il est plus souvent utilisé dans un espace ouvert, car il crée une séparation physique, et permet d’optimiser l’espace. Il est aussi espace de convivialité, autour duquel on se retrouve.

En cuisine fermée, optez pour l’îlot en épi, ou semi-îlot, c’est à dire placé contre un mur, pour qu’il n’occupe pas trop de place.

2/ Comment implanter un îlot central ?

Avoir un îlot est une chose. Qu’il soit adapté et proportionnel à l’espace en est une autre. Pour une cuisine ouverte avec îlot, 15 à 20 m² sont nécessaires, et au minimum 15 m² pour une pièce fermée. La circulation autour de l’îlot doit être sans entrave. Réserver un dégagement d’environ un mètre à 1,2 m autour est la règle, pour pouvoir circuler autour et ouvrir placard et appareils électroménagers sans gêne.

La bonne astuce : matérialiser l’îlot futur au sol, avec un ruban adhésif par exemple, pour déterminer les dimensions de l’îlot central et son emplacement.

3/ Quels usages pour un îlot central ?

Il existe de nombreuses solutions pour son îlot. Le choix est fonction de l’usage que l’on en souhaite : préparation, rangement, cuisson, lavage, prise de repas… Îlot avec table, en version monobloc, avec une partie bar, en angle, tout est envisageable, d’autant que l’offre sur-mesure permet tout.

L’îlot de préparation

Espace prévu uniquement pour préparer et pour ranger, cet îlot peut être multifonctions et associer lavage, cuisson, coin repas…

C’est une solution fréquemment rencontrée car en version préparation, l’aménagement demande peu d’investissement et est facile à implanter : aucun raccordement (eau, électricité) n’est nécessaire.
Dimensions d’un îlot central de préparation : comptez au minimum 80 cm en longueur et 70 cm en profondeur.

L’îlot central avec plaque de cuisson et zone de lavage

Avec lui, la convivialité est de mise. Faisant face à la pièce, vous cuisinez face aux convives. Placé au centre de la pièce, le triangle d’activité est de plus respecté, la circulation et l’ergonomie également.

L’installation de cet îlot est plus coûteuse car elle nécessite des raccordements électriques, l’éventuelle arrivée de gaz. Si vous optez pour une zone lavage (évier, lave-vaisselle), arrivée et évacuation d’eau seront à prévoir.

Attention, le passage de ces raccordements demande à décaisser le sol. Il se prête donc davantage à la construction et à la maison qu’à la rénovation et aux appartements. L’alternative est de surélever le sol ou de poser l’îlot sur une estrade.

Îlot avec hotte intégrée dans la zone de cuisson

Pensez aussi à la hotte (suspendue ou intégrée à l’îlot) qui doit être puissante pour évacuer efficacement les odeurs. Dimensions d’un îlot central de cuisson et de lavage : comptez à minima 140 cm de longueur (cuisson seule) ou 275 cm (cuisson et lavage) et 100 cm de profondeur.

L’îlot central avec coin repas intégré

Coin bar, véritable espace repas, tout est possible. Cette solution est idéale lorsque la place fait défaut, évitant une table de repas.

Cet îlot central inclut un espace bar ou repas pour passer des moments conviviaux.

Pour un coin repas, un plan de travail plus profond ou plus long que les meubles suffit. Dimensions d’un îlot central avec coin repas intégré : 20 à 25 cm au minimum sont requis pour passer les genoux dessous, et la hauteur sera de 85 à 95 cm. Pour un coin bar, comptez 110 cm de hauteur.