Détox : comment retrouver l’équilibre après les fêtes ?

Pourquoi faire une cure détox après les fêtes ?

À l’heure actuelle, aucune étude scientifique ne vient étayer les propos des naturopathes qui prônent les bienfaits des cures détox. Toutefois, les médecins nutritionnistes reconnaissent que les programmes détox qui encouragent à manger des fruits et des légumes et à bien s’hydrater ne peuvent être que bénéfiques pour le métabolisme, à condition que ce type de régime alimentaire ne dure que quelques jours. Les avantages pour l’organisme d’une détox pendant une courte période sont nombreux :
• Opter pour des aliments plus sains et drainants permet de mettre au repos le foie, l’estomac, et tous les organes intervenant dans le système digestif, qui ont été mis à rude épreuve pendant les agapes de fin d’année, riches en aliments gras et sucrés et en alcool.
• Les aliments détox sont diurétiques, car riches en micronutriments ; notamment en potassium qui facilite le drainage, en fibres qui favorisent le bon transit intestinal, et en antioxydants. Ils améliorent donc l’élimination. Par ailleurs, ces aliments vont renforcer l’utilisation des graisses stockées dans l’organisme.
• En consommant des produits détox faits maison, dont vous connaissez la provenance, de préférence bio, vous nettoyez et rééquilibrez votre métabolisme.

Quels aliments pour une détox ?

Cure détox : les fruits et les légumes sont vos meilleurs alliés

Tous les fruits et légumes sont recommandés dans le cadre d’une cure détox : vous pouvez donc continuer à vous faire plaisir en mangeant ceux que vous préférez. C’est d’ailleurs le moment de remettre au goût du jour les légumes racines oubliés, d’excellentes sources de fibres alimentaires, de potassium, de calcium, de magnésium, de phosphore et de fer, qui permettent aussi de faire le plein de vitamines B1 et C. Côté antioxydants, la carotte, la betterave, le chou (quelle que soit la variété).

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Pour être en forme dès la rentrée, misez sur les agrumes, le kiwi et l’ananas, qui contiennent beaucoup de vitamine C. Pour limiter les apports et en sel, agrémentez vos plats d’herbes aromatiques, aux multiples bienfaits et à la saveur inimitable.

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Programme détox : une bonne hydratation

La clé d’une cure détox réussie, c’est avant tout de boire suffisamment d’eau. Pour que cela reste un plaisir de prendre soin de son organisme, rien de tel que les boissons aromatisées et les jus détox, à préparer à la maison. Il suffit d’un blender, d’un presse-agrume ou d’un extracteur de jus pour profiter des bienfaits des fruits et des légumes tout en s’hydratant correctement.

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Des modes de cuisson qui préservent les qualités nutritionnelles

Dans le cadre d’une cure détox, il est préférable de consommer les aliments cuits plutôt que crus. Toutefois, pour préserver les vitamines et les minéraux, très sensibles à la chaleur, il est indispensable de privilégier des modes de cuisson doux. La cuisson à l’étouffée dans une cocotte mise à feu doux sur votre plaque à induction ou votre four, la cuisson à la vapeur dans un autocuiseur, la cuisson au wok (à condition qu’elle dure moins de 5 minutes, délai au-delà duquel les nutriments sont détruits) gardent la saveur et la qualité nutritionnelle de vos aliments détox.

Aliments détox : tout en légèreté !

Cela va sans dire, pendant une cure détox, il faut éviter les plats lourds et difficiles à digérer. Cela ne signifie pas se nourrir uniquement de jus de fruits et de légumes, au risque de souffrir rapidement de carences. Vous pouvez bien entendu ajouter à vos repas de la viande blanche, du poisson blanc, des légumineuses, des céréales complètes, des produits laitiers pauvres en matières grasses. Pour une bonne digestion et être sûr de choisir des aliments sains, suivez les préceptes de la slow food.

Menu type d’une journée détox

Dès le lendemain des fêtes, optez pour un programme détox qui vous permettra de commencer la nouvelle année du bon pied. Voici quelques idées de repas à déguster pendant 5 à 7 jours pour éliminer les toxines et nettoyer votre organisme :
• Au petit-déjeuner, débutez la journée avec un jus de citron pressé, de préférence frais, dilué dans un verre d’eau. Pour l’accompagner, mangez un yaourt, du pain au levain et une tranche de jambon blanc ou un œuf.
• Pour le déjeuner, des crudités en entrée, puis une viande ou un poisson maigre grillé au four et assaisonné avec des herbes aromatiques, accompagnés de légumes cuits et de légumineuses. En dessert, un agrume, un carré de chocolat à 70 % de cacao, 2 ou 3 amandes.
• Pour le dîner, une soupe de légumes pour hydrater et drainer, de préférence préparée sans féculents ni matière grasse, accompagnée d’une tranche de pain au levain, d’un yaourt ou d’un fromage peu gras, et un fruit en dessert.

Cure détox : prendre soin de son corps

Veiller à intégrer des aliments détox dans ses repas pour nettoyer son organisme, c’est bien. Mais ce n’est pas suffisant : il convient également de l’oxygéner en pratiquant une activité physique, de préférence quotidiennement. Marcher dans la campagne ou dans un parc, faire du vélo, aller à la piscine : une demi-heure suffit pour faire du bien !

N’oubliez pas de donner à votre corps tout le repos dont il a besoin en faisant de bonnes nuits de sommeil. Repérez l’heure à laquelle vous commencez à bâiller, et allez vous coucher rapidement pour ne pas perdre un cycle de sommeil. L’idéal est de dormir 7 à 8 heures par nuit.

Les erreurs à ne pas commettre pendant une cure détox

Avant de commencer une cure détox, demandez conseil à votre médecin. Certaines personnes présentent en effet des contre-indications à ce régime alimentaire très diurétique, notamment les seniors, les diabétiques, les femmes enceintes ou allaitant leur bébé et les enfants. Les programmes détox entièrement liquides, à base de jus de légumes, ne doivent pas être suivis plus de 3 jours, car ils induisent de graves carences. L’objectif, c’est de se requinquer, pas de se fatiguer davantage !