La France est célèbre dans le monde entier pour sa gastronomie et la qualité de ses vins. 63% des Français en conservent chez eux (La Revue du vin de France, étude Ipsos). La cave naturelle en sous-sol reste l’endroit de prédilection pour 71% des Français mais cette pièce est souvent soumise à des fluctuations de température et d’hygrométrie. Un équipement électroménager permet une régulation adaptée de ces paramètres selon la finalité voulue : servir son vin ou le faire vieillir.

Quel usage pour votre cave à vin ?

Que vous soyez simple amateur ou véritable connaisseur, il existe forcément une cave à vin adaptée à vos exigences et à votre budget. Chaque cave à vin répond à un besoin spécifique : servir le vin, le conserver, ou les deux simultanément. Voici les trois grands types de caves à vin :

  • La cave de mise en température, aussi appelée cave de dégustation, permet d’y disposer (2 ans maximum) les bouteilles afin de servir le vin à bonne température.
  • La cave de conservation, aussi appelée cave de vieillissement, permet de conserver le vin pendant une durée supérieure à 2 ans.
  • La cave multizone, quant à elle, combine différents espaces de température pour avoir à la fois un stock de bouteilles à déguster rapidement et un stock de bouteilles à faire vieillir.

Chez Schmidt, nous vous proposons des caves à vin pouvant accueillir de 15 à 200 bouteilles.

Petite astuce, prévoyez une marge de 30% concernant sa capacité. Ainsi vous pourrez conserver vos vins aux formes de bouteilles variées et ne vous empêchera pas d’agrandir votre collection !

La cave de mise en température ou de dégustation

Ce type de cave de service offre le plus souvent plusieurs zones de température (une par étage), afin d’amener chaque type de vin à la bonne température de dégustation : de 13 à 18°C pour les Rouges, de 9 à 11°C pour les Blancs & Rosés, 6°C pour les Champagnes & Crémants. Chez Schmidt, nous avons fait le choix de vous proposer des caves de dégustation équipées de portes vitrées traitées anti-UV, et de clayettes en bois de qualité.

La cave de conservation ou cave de vieillissement

Chez Schmidt, notre sélection de caves de conservation répond aux différentes exigences des maîtres de chai :

Une température constante entre 10 et 12°C (12°C étant la température idéale de conservation pour tous les vins) et une hygrométrie mesurée. Grâce au brasseur d’air, votre vin vieillit dans des conditions optimales et vos étiquettes sont préservées.

Nos caves à vin disposent de portes en verre traitées anti-UV pour protéger le vin de la lumière. Elles sont également équipées d’un filtre à charbon (que nous conseillons de changer une fois par an) afin d’assainir l’air ambiant.

Enfin le système anti-vibration empêche au dépôt naturel du vin de se mélanger dans la bouteille et d’altérer son processus de vieillissement.

Comment intégrer votre cave à vins dans votre espace de vie ?

cuisine équipée blanche avec cave à vin intégrée

 

Côté cuisine, une cave à vin encastrable a l’avantage de se fondre dans le décor et d’apporter une touche design. Certains modèles de petite dimension peuvent s’encastrer en hauteur comme un four ou un micro-ondes : il faut alors prévoir une niche de 60 ou de 45 cm de hauteur.

D’autres, pouvant contenir entre 30 et 90 bouteilles de bouteilles, s’intègrent comme un réfrigérateur : la hauteur de niche à prévoir est de 88, 122 ou 178 cm.

 

cuisine équipée bois et blanc avec ilôt central et cave à vin

 

Chez Schmidt nous proposons également des modèles « sous plan », conçus pour s’intégrer à votre îlot central ou dans la continuité de votre plan de travail.

 

cuisine équipée sur mesure noir et bois avec cave à vin

 

Enfin, une cave à vin posable vous offre la liberté de choisir son emplacement en fonction de votre intérieur et de vos habitudes.

 

cuisine style rustique avec une grande cave à vin

 

Pour aller plus loin, nous vous proposons de découvrir notre sélection de caves à vin.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Découvrez nos produits

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