Conservation légumes : comment conserver ses fruits et légumes ?

Quel type de froid choisir pour son frigo ?

Il n’existe pas un seul type de froid. Plusieurs technologies s’affrontent, dont chacune a ses avantages.
Le froid statique repose sur le principe de convection ou de circulation naturelle de l’air, c’est à dire le fait que l’air froid est plus lourd que l’air chaud. La répartition du froid n’est pas homogène dans la cavité : il est ainsi préférable de placer les aliments les plus fragiles en bas du frigo. Le froid statique implique également de devoir dégivrer régulièrement le congélateur.
Le froid brassé ne se destine pas au congélateur. Son principe est simple : un ventilateur placé en partie haute de la cuve permet à l’air de circuler dans la cavité et donc à la température d’être homogène. Ce système permet aux aliments d’être placés n’importe où.
Le froid ventilé ou No Frost est la technologie la plus avancée. Une colonne de ventilation placée hors de la zone réfrigérante propulse un air sec. Il n’y a donc aucune formation de givre, et vos aliments sont préservés. Cependant, ceux-ci peuvent avoir tendance à se dessécher. La solution est de les protéger (film, couvercles, Tupperware). Par ailleurs, le refroidissement s’effectue plus rapidement et le rendement des appareils est bien meilleur.

Le compartiment fraîcheur : l’allié santé

On l’appelle BioFresh chez Liebherr, VitaFresh chez Bosch, ou encore Fresh Box+ chez Whirlpool. Ces compartiments ont pour fonction de conserver plus longtemps, dans de meilleures conditions, nos fruits et légumes comme les brocolis, poireaux, etc… Dans le même esprit, il peut aussi exister un compartiment dédié cette fois aux aliments délicats comme les viandes et les poissons, à l’exemple de la Fresh Zone chez Samsung ou de la Fresh Box 0° chez Whirlpool.
Le bénéfice de ces compartiments n’a rien d’un gadget. En combinant une température entre 0 et 2°C et une hygrométrie optimale, les aliments peuvent non seulement être conservés plus longtemps, mais ils gardent en plus leurs qualités gustatives et nutritionnelles. On est donc loin du traditionnel bac à légumes !
Chez Schmidt, nous avons fait le choix de vous proposer des réfrigérateurs dotés des meilleures technologies pour assurer une conservation optimale de vos aliments.

Frigo intégrable avec congélateur en partie basse.

Ce frigo combiné intégrable, de classe énergétique A++, est doté de la technologie TwinTech, qui propose deux circuits de froid séparés. L’un est destiné au réfrigérateur, et l’autre au congélateur. Il offre une excellente conservation des aliments, jusqu’à 7 jours grâce à une hygrométrie suffisante pour un volume total de 267 litres.

 

 

Bac à légumes sur rails pour une ouverture facile.

Liebherr – Combiné intégrable

 

Grand frigo avec bacs fraîcheur et congélateur.

Ce frigo combiné intégrable SmartFrost, de classe énergétique A++ et doté d’un volume de 255 litres, intègre la technologie DuoCooling : la température est réglée avec précision et de manière indépendante entre réfrigérateur et congélateur. Pour cela, le combiné est équipé de deux circuits de froid indépendants. Le PowerCooling offre pour sa part un refroidissement rapide des aliments, un maintien homogène de la température et une humidité ambiante.

Le nec plus ultra : ses deux tiroirs BioFresh. Ils offrent un climat idéal pour une fraîcheur longue durée. Conservés légèrement au-dessus de 0°C et dans une hygrométrie adaptée, les fruits, les légumes, la viande et le poisson conservent vitamines, goût et aspect jusqu’à trois fois plus longtemps.

 

Frigo équipé de bacs BioFresh.

 

Bosch – Combiné posable

 

 

Frigo combiné posable Bosch.

Ce frigo combiné posable de classe énergétique A++ est doté d’un froid brassé dans le frigo et du Low Frost dans le congélateur ; il offre un volume total de 307 litres et des conditions idéales pour préserver vos aliments qui restent ainsi frais et riches en vitamines. Son grand tiroir VitaFresh est l’allié de vos légumes et fruits frais : il évite leur dessèchement grâce à son système d’étanchéité spécial qui maintient le taux d’hygrométrie à l’intérieur du tiroir à un niveau toujours optimal.

 

Un des multiples tiroirs VitaFresh.

 

Samsung – Multi-portes posable

 

 

Large frigo double portes avec congélateur

Le Froid ventilé intégral de ce frigo French Door au grand pouvoir de stockage (556 litres) et de classe énergétique A+, associe le froid ventilé à la technologie Triple Cooling System : l’hygrométrie est maintenue à un taux optimal et préserve la qualité des aliments, même les plus sensibles comme la salade ou les endives. Cet appareil est également équipé de la technologie Chef Mode™. Ce mode limite les fluctuations de température (+/-0,5°C) et garantit ainsi un niveau stable au sein de votre réfrigérateur, permettant de garder la saveur et la texture originale des aliments.

 

Compartiments fraîcheur pratiques intégrés

 

Whirlpool – Combiné posable

 

Réfrigérateur-congélateur Whirlpool avec technologie Total No Frost.

Cet appareil Whirlpool, de classe énergétique A++ avec un volume net total de 338 litres, offre la technologie Total No Frost. Il propose le système 6ème SENS CONTROL qui permet une détection permanente des variations de température liées aux ouvertures de porte par exemple. Le système permet de rétablir rapidement la température idéale pour ne pas altérer la qualité des aliments. Le tiroir Fresh Box+ et son curseur de contrôle d’humidité intégré, permet de conserver fruits et légumes (navets, poivron, potiron…) jusqu’à 15 jours. Le compartiment Fresh Box 0°, quant à lui, conserve idéalement viandes et poissons avec une température proche de 0°C.

 

Tiroirs Fresh Box+

Avec ces réfrigérateurs performants et innovants, vous pourrez conserver vos légumes et fruits plus longtemps tout en préservant leur nutriments et leur fraîcheur. Grâce à ces astuces, trouvez le frigo idéal pour ne plus jeter vos courgettes, aubergines, betteraves, etc, à la poubelle ! A vous les avocats bien mûrs et les poires juteuses à souhait !